RSS订阅 加入收藏  设为首页
幸运飞艇的简单玩法

幸运飞艇的简单玩法:教你挑案板:到底选木制的还是塑料的?

时间:2018/5/8 19:12:47  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:中国搜索讯 案板是厨房中使用次数最多、最需要清洗的用具。它的洁净程度在很大程度上决定着你每日吃下的食物是否卫生。所以选一块安全健康的砧板,并且正确地使用以及清洗非常关键。据雅虎新闻网报道,很多专家学者曾建议不要使用木制砧板,说它们比塑料砧板更难清洁,因此很难保持卫生。但最新研究表...

中国搜索讯 案板是厨房中使用次数最多、最需要清洗的用具。它的洁净程度在很大程度上决定着你每日吃下的食物是否卫生。所以选一块安全健康的砧板,并且正确地使用以及清洗非常关键。

幸运飞艇的简单玩法:教你挑案板:到底选木制的还是塑料的?

据雅虎新闻网报道,很多专家学者曾建议不要使用木制砧板,说它们比塑料砧板更难清洁,因此很难保持卫生。但最新研究表明,木质案板并不会比塑料案板滋生更多有害细菌。相反,据英国《每日邮报》报道,塑料菜板比它的木头兄弟们更容易藏污纳垢。威斯康星大学的研究发现:细菌,如沙门氏菌,不能在木菜板上隔夜生存,却可以在塑料菜板上活下来并大量滋生。但这并不意味着使用木质案板就一定比使用塑料案板安全。

其实,这两种不同材质的案板各有优劣。木制案板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外木质案板的吸水性强,不易风干,如果长时间处于在潮湿环境中,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。至于塑料案板,它们多以聚丙烯、聚乙烯等制成,重量一般比较轻,容易清洗,但塑料案板不耐高温,热的东西不建议放在上面切,也不宜用来切肉,油脂可能溶解塑料中的有毒物质。

幸运飞艇的简单玩法:教你挑案板:到底选木制的还是塑料的?

研究人员表示,不论使用哪种材质的案板,只要注意以下几点,都能保证食品安全。

首先,专家建议使用至少两块案板以避免交叉污染。很多人从不注意菜板的分开使用,都只知道切肉要“生熟分开”,但切生肉与蔬菜水果却因为嫌麻烦,用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般不高,而且不少蔬菜水果是直接生食入口的,所以非常容易造成交叉感染。食品安全专家Sana Mujahid博士说:“你要有一块专门切生肉、鱼和家禽的板子,还要有一块单独切面包、水果和蔬菜的板子。”

至于选择何种材质,北卡罗来纳州的食品安全研究员Ben Chapman指出,塑料菜板更适合用来切生肉,因为他们可以用洗碗机清洗,洗碗机中的高温可以杀灭任何细菌,木质案板则最好用来切熟食和蔬菜。

幸运飞艇的简单玩法:教你挑案板:到底选木制的还是塑料的?

此外,专家提醒,一定要注意案板的清洗保养。美国农业部指出,木质和塑料菜板都可能滋生细菌,最卫生的办法是在切菜前用热水和肥皂洗干净菜板。经常用的案板最好用稀释的漂白剂(4升水和1大勺漂白剂混合)定期消毒,记得消毒完用清水冲洗干净。《Allrecipes》杂志则建议,每次清洗菜板后都应该立即用布擦干,并注意不要把两块湿菜板堆在一起,以避免细菌滋生。若菜板已生霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。

最后,研究人员建议,划痕重的老旧案板尽量不要再使用。很多人觉得年岁久的老案板用起来更加方便顺手,殊不知这样的案板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗很多遍,划痕中滋生的细菌也很难去除。因此,案板使用2年左右就应更换。(编译:王金妍)


相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (幸运飞艇预测在线网页_)
蜀ICP备120165120号